A Dobos torta megalkotója Dobos C. József, híres pesti cukrászmester volt. A tortát 1885-ben mutatta be a nagyközönségnek. Első kóstolói között volt Erzsébet királyné és Ferenc József császár.
Vajas piskóta lapok között egy főzöt csokoládés, vajas krém rétegződik, teteje egy piskóta lapra kent pörkölt cukor lap.
A képen látható dekoráció illusztráció, a tényleges díszítés szezonálisan változhat.
